Újabb macska-csirke variáció

Az alábbi a tegnap készített, saját ihletésű, ehetőre sikeredett pikánsan frivol csirkecombi.
Több recept olvasása után alkottam(és főztem) meg, az alábbi variációt:

Narancsos csirkecombok:

4 egész csirkecomb
4 evőkanál méz
1,5dl száraz fehérbor(itt: rizling)
2 nagy narancs leve
fél narancs, a kicsavartak közül, kis kockákra vágva
só
egy kiskanálnyi gyömbér

az összes hozzávalót egy jénaiban alaposan összekutyulni, a csirke bőrős része legyen végül felül.
Lefedve 1,5 órát süljék 180C-n, majd a tetejét levéve további 30 percet. Időnként locsolgassuk meg a tetejét, saját levével.


mártás:

a pecsenye-levet felöntjük fél deci narancslével, kicsit forraljuk, ( egy perc), majd behabarjuk egy dl tejszín+egy ek. liszt kombójával ( liszt helyett fél ek. keményítő is jó)


Köret:
(a köret csak ajánlat, én ezt csináltam és nagyon csecse lett hozzá)

rizs, megfőzve a szokott módon, majd belekeverünk adagonként:
egy piroshúsú paprikát kicsire felkockázva( itt: kápia)
2 kiskanál kapribogyót



A csirke NEM lesz sem édes, sem gyümölcs ízű, hanem egy érdekes és pikáns, nagyon finom citrusos aromát nyer. Merem ajánlani :)