Házi "krémsajt"
Feta sajtot összetörök és tejföllel összekeverem, míg jó lágy és habos nem lesz. Ízlés szerint lehet sózni, bár a feta már magában elég sós általában. Pirítósra, kenyérre kenem, megszórom újhagymával, uborkával:) Szendvicsre vaj helyett, vagy tortilla tekercsbe töltve is kiváló, uborkával, avokádóval, póré vagy újhagymával, paradicsommal kiegészítve :)
Lengyel v "zsidó" tojás, ahogy anyukámtól tanultam
4-5 főtt tojást megpucolok, villával öszetöröm. Sóval, borssal, egy fél reszelt hagymával (lehet apróra vágott is, de a gyerekeknek jobban ízlett, ha nem kellett nagy hagymadarabokat rágni), kis vajjal és pici mustárral összekeverem, de nem kell krémesre, jó, ha a tojás még kicsit darabos.
Klasszikus kőrözött
Kb 10 deka juhtúrót összekeverek egy fél reszelt hagymával (lehet apróra vágott), sóval, őrölt köménnyel, cspet pirospaprikával, vallaj és egy kis tejföllel, hogy finom lágy legyen.
Szardínia krém
Egy doboz olajos szardiniáról az olaj nagyját leöntöm, a halacskákat villával összetöröm, vajjal, pici mustárral összekeverem.
Bruschetta
3-4 paradicsomot leforrázok (lobogó forró vízbe dobom kb 1 percre), kiveszem, lecsepegtetem, és lehúzom a héját. Apróra összevágom, hozzáadok egy kis zúzott fokhagymát, olivaolajat, egy iciripiciri balzsamecetet, és friss bazsalikomot, ízlés szerint apróra/nagyobbra vágva. Sózom, borsozom, összekeverem. Akkor lesz a legjobb, ha legalább egy órát áll magában és összeérnek az ízei. Pirítósra (ínyenceknek grillezett kenyérszeletekre) a legjobb tornyozni, előtte a kenyeret is be lehet kenni pici olivaolajjal, és/vagy bedörzsölni egy kis fokhagymával. Ilyenkor még lehet frissen-illatosan borsot darálni rá, vagy sózni. A tetejére lehet sajtot reszelni, de szerintem anélkül még finomabb :P
Feta sajtot összetörök és tejföllel összekeverem, míg jó lágy és habos nem lesz. Ízlés szerint lehet sózni, bár a feta már magában elég sós általában. Pirítósra, kenyérre kenem, megszórom újhagymával, uborkával:) Szendvicsre vaj helyett, vagy tortilla tekercsbe töltve is kiváló, uborkával, avokádóval, póré vagy újhagymával, paradicsommal kiegészítve :)
Lengyel v "zsidó" tojás, ahogy anyukámtól tanultam
4-5 főtt tojást megpucolok, villával öszetöröm. Sóval, borssal, egy fél reszelt hagymával (lehet apróra vágott is, de a gyerekeknek jobban ízlett, ha nem kellett nagy hagymadarabokat rágni), kis vajjal és pici mustárral összekeverem, de nem kell krémesre, jó, ha a tojás még kicsit darabos.
Klasszikus kőrözött
Kb 10 deka juhtúrót összekeverek egy fél reszelt hagymával (lehet apróra vágott), sóval, őrölt köménnyel, cspet pirospaprikával, vallaj és egy kis tejföllel, hogy finom lágy legyen.
Szardínia krém
Egy doboz olajos szardiniáról az olaj nagyját leöntöm, a halacskákat villával összetöröm, vajjal, pici mustárral összekeverem.
Bruschetta
3-4 paradicsomot leforrázok (lobogó forró vízbe dobom kb 1 percre), kiveszem, lecsepegtetem, és lehúzom a héját. Apróra összevágom, hozzáadok egy kis zúzott fokhagymát, olivaolajat, egy iciripiciri balzsamecetet, és friss bazsalikomot, ízlés szerint apróra/nagyobbra vágva. Sózom, borsozom, összekeverem. Akkor lesz a legjobb, ha legalább egy órát áll magában és összeérnek az ízei. Pirítósra (ínyenceknek grillezett kenyérszeletekre) a legjobb tornyozni, előtte a kenyeret is be lehet kenni pici olivaolajjal, és/vagy bedörzsölni egy kis fokhagymával. Ilyenkor még lehet frissen-illatosan borsot darálni rá, vagy sózni. A tetejére lehet sajtot reszelni, de szerintem anélkül még finomabb :P
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése