Hummusz - egy változat

Hozzávalók:
2 doboz csicseriborsó-konzerv - hogy ne órákig kelljen áztatni/főzni a szárazat
1 citrom leve
2 fokhagymagerezd
2 ek. tahini = szezámmag paszta(lásd. lentebb)
2-4 ek. olívaolaj
só

az összes hozzávalót összeturmixolni, ha nagyon száraz, akkor a borsó levéből kicsitt melléönteni és voilá! kész a hummusz :)

beleturmixolható még:

- aszalt paradicsom
-sült paprika
-spenót
-cékla
- sült padlizsán

Tahini készítése:

Hozzávalók:
20 dkg szezámmag, 1 dl víz, 1 gerezd áttört fokhagyma, 2 evõkanál olaj, tengeri só, 1 citrom leve.

A szezámmagot lenyomatjuk kávédarálón. hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, figyelvén arra, hogy a vizet csak apránként adagoljuk :-) Jóóóóól ki kell dolgozni