Címkék:
márványsajt,
öntet,
rokfort
Votiv kenőit olvasva jutott eszembe, hogy leírjam az én márványsajtos öntetemet, ez sűrűbbre hagyva kenyérre is kenhető:
Kell hozzá:
- kb. 10 dkg márványsajt
- tejföl (1,5-2 dl)
- citromlé (1 ek)
- snidling (egy marék, apróra vágva)
A sajtot összetörjük, összekeverjük a citromlével (mehet bele bors is, de nem szükséges), majd belekeverjük a tejfölt és a snidlinget. Sült húshoz, héjában sült krumplira, rizsre, BÁRMIRE jó. A tejfölt a szerint adagoljuk, hogy mennyire legyen erős a mártás íze.
6 megjegyzés:
Tehát Vera,
én márványsajtot még sosem ettem. Ez nem vmi büdös sajt???:D
magyar :) nevén rokfort = roquefort. Zöld penésszel márványozott fehér sajt, innen a neve. De tapasztalatom szerint a magyar márványsajt változat sokkal enyhébb, mint a franciák, ezért is szeretem ezt használni, akkor is, ha nem "autentikus".
ja, és hát büdösség: attól függ. Ha a "büdös" kategória a pálpusztainál kezdődik, akkor nem nagyon. De ha alapból trappistára vagy mozzarellára vagy berendezkedve, akkor van szaga :) öööö illata.
A Gorgonzola illetve Danish blue cheese is márványsajt-kategória. Kicsit emlékeztet illatra és karakterre a juhtúróhoz. Nyamm :-)
Nekem mondjuk körtére-savanyúuborkára passzol leginkább :-)
Hello Vera!
Bocsi, hogy ide irom, de nem tudtam a sajat blog-odat megnezni...
Olvastam comment-ed egy blog-on, es kivancsi lennek ha megvannak neked szamitogepen az Orkeny egypercesek?
Koszike elore is, valaszolhatsz az en blog-omon ha megvan vagy sem (s ha igen, kerlek hagyj egy e-mail cimet ahol elerhetlek).
Megjegyzés küldése