Nagymamám mogyorós-ropogósa



Egy igazi Grand Doux, mindenki kedvence, vérlázítóan finom, sokáig eláll(na, ha megmaradna). A nagyim előszeretettel sütötte vendégvárónak és mindenki, kivétel nélkül rajongott érte. Nagyon egyszerű és mogyoró híján dióból is lehet csinálni. De mogyoróból az igazi. Figyelem, az ámcsi földimogyoró nem jó hozzá,csak az echte magyar bokormogyoró!

Mogyorós szelet:

1/4 kg darált mogyoró
1/4 kg porcukor
1 egész tojás+ 1 sárgája
összegyúrni erősen lisztezett deszkán, majd 10 cm széles, kisujjnyi vastagra nyújtani

1 fehérjét 1/4 kg porcukorral kikeverni, majd a kinyújtott masszára kenni

Ujjnyi csíkokra vágni, lisztezett tepsibe tenni (sütőpapír is jó)
100- 150 fokos előmelegített sütőben " szárítani"
Ha kell, a mogyorós alját két kés között visszaigazítani

0 megjegyzés:

Megjegyzés küldése