A mi tegnapelőtti vacsoránk Aldi-féle félkész margarita pizza volt, feldobva egy kis mozarellával és olajbogyóval, és nagy adag friss zöld salátával, de a recepttől most megkíméllek benneteket :)
Tegnap viszont tepsis krumpli ettünk, am az egyik kedvencem, főleg télen, mikor kint hideg, bent meleg (jó esetben, uis tegnap reggelre tönkrement a kazánunk, de estére sikerült megjavítania a szerelőnek) és a kezdődő náthára is kiváló! :)
Bámulatosan egyszerű:
A krumplit alaposan megmosom, nagyobb darabokra vágom. Bedobálom egy nagy tepsibe, meglocsolom olivaolajal, megszóróm finom nagyszemű kristálysóval (persze lehet tengerivel is, de én már egy ideje áttértem a fehérítetlen kristálysóra, sokkal finomabb és egészségesebb), és fűszerekkel. Kakukkfüvet és rozmaringot szoktam használni, aztán Indinél megkóstoltuk zsályásan is, és azóta már zsályát is teszek hozzá :) Persze mindent csak mértékkel, a gyerekek miatt is.
Mindegyik fűszer egyben gyógynövény is: a kakukkfű és a zsálya (latin neve salvia, azt jelenti: gyógyítani) is kiváló belső erősítő, természetes bacilusirtó, gyulladáscsökkentő, köhögéscsillapító, légúttisztító, nátha- és influenzalegyőző, a rozmaring pedig serkenti a vérkeringést, emésztés- ill. kedélyállapotjavító is :)
Kézzel jól összekeverem, hogy mindenhová jusson olaj és fűszer, és meleg sütőben pirosra, illatosra sütöm.
Fontos, hogy a kézről nem szabad rögtön lemosni az olivaolajat, hanem hagyni kell beszívódni a bőrbe! :)
Csinálok hozzá egy kis fokhagymás tejfölt, a gyerkőcök ebbe szeretik mártogatni :) és ha van otthon, savanyú káposztát is kapnak mellé, ahogy Indiéknél kóstoltuk :)
1 megjegyzés:
EGy olaszországi gyakorlatom alatt a waldorfos vega barátaimnál ettem nyers kukoricadarával összekevert rozmaringos tepsis krumplit (mármint sütés előtt keverték, aztán így sütötték meg). FAntasztikusan ropogós finomság volt! Ki is próbálom majd. Nyamm!
GYógyító étel az már bizonyos, bármennyi si készül, hamar elfogy :-)
Megjegyzés küldése