citromos süti

finom, könnyű, egyszerű és gyors. Családi recept ez is, most LK családjának oldaláról.

Kell hozzá:

20dkg porcukor
1 cs vaniliás cukor
4 tojássárga + 4 fehérje
1 citrom leve
15dkg liszt
10 dkg olvasztott margarin

felverem a fehérjéket jóóóóóóó keményre és hozzáadagolom a cukrokat, tojássárgáját, olvasztott margarint, citromlevet, lisztet.

vajazott őzgerinc sütőben, vagy kis (18cm) tortaformában, esetleg kis tepsiben sütni. előmelegített 180C-s sütőben, kb. 40 perc.

önmagában is nagyon finom, de néha citrommázzal vonom be:

30 deka porcukor, 1 citrom leve, 1-2 evőkanál víz.
A cukrot a citromlével meg a vízzel addig keverjük, amíg az egész teljesen sima, fényes, sűrűn folyó lesz. Ezután már kenhetjük is a tésztára. A sűrűséget a víz mennyiségével szabályozhatjuk. Színes lesz a máz, ha a víz helyett befőttlevet, vagy rumot használunk :-)